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スウィートポテトのマーブルブラウニー

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秋っていえば、芋でしょ!

ニュージーランドは春だと春だと、浮かれて毛糸もの洗っちゃったら、
今日はかなり冷え込んでます。


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これはもう何度も何度もつくってる
自信作のレシピです。

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有塩バター 120g
グラニュー糖 150g を白くなるまで混ぜます
L卵3個を 1個づつ加えて混ぜていきます
3個入れると ちょっと分離してる感じ

はい 2段目
粉 150g(約1カップ強)とベーキングパウダー小さじ1を加えて混る
別ボールに ココア 大さじ2と熱湯大さじ3を加えて混ぜる

はい3段目 
粉を入れた生地の半分をココアに混ぜる
はい4段目
あらかじめマッシュしておいたサツマイモを残りの生地半分に混ぜる
混ざりにくいのでハンドミキサーで ががががーーーってね
はい5段目
スプーンで生地を間隔を空けて落としていく
両方の生地を入れたら 隙間に残った生地をいれて上に乗せて行く感じよ
で平らにする もうぜんぜんきれいにしたいとか思わなくていいから
180度で25分くらい 結構薄い生地だから早く焼けるよ

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サマーセールが間もなく終わります。


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栗きんとん

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日本はぐっと秋めいてきたらしいですね。
いいないいな~。
栗の季節がやってきますね。

ニュージーランドは記録的な雨不足で、秋に栗がならなかったそうですよ。
1度売ってるのを買ってみたんですけど。ほぼ腐ってました。涙。

なので、今年は栗、食べられなかったです。

これは以前アップした記事です。
皮をむいた栗の40%のグラニューと一緒に
かぶるくらいのお水をいれて、10分位にて、
一晩そのまま放置します。
翌日栗をフープロでペースト状にして茶きんで絞ります。



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ミスティーちゃん!羊君のオペは終了しましたか?
羊君は助かりますか?

しょーがない、ママに縫ってもらいましょうね。

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おもてなし秋刀魚のレモン塩焼き

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そろそろ日本は秋刀魚の時期かしら?
オークランドでは1年中食べられるのよ。だって、冷凍だから!笑

しかも魚の名前が「sanma」サンマよ。

1尾1ドル(約80円)だし、ついつい買っちゃうのよ。
私とやんちゃ坊は大好きだけど、あんちゃんは「またさんま?」ってがっかりされるけど、
秋刀魚の栄養は優れモノだからね。

いっぱい食べなきゃ!!!


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これは2年も前にアップした時の写真を、まんま使いまわし。汗

だって、忙しくて料理ちゃんとやってる時間がないの。とほほほ。

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お気に入りうさぎさんがばっちくって、何度洗っても、薄汚れたうさぎさんだったので、新たに、羊が仲間入り。


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フルーツ&生チョコムースタルト

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チョコ系のお菓子が大好きなハンモン家
でも、チョコだけよりもフルーツと合わせた方が断然美味しいよね。

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市販のタルト生地を使って、焼いたので、作る時間も短縮できるし。
失敗なし。あははは


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市販のタルト生地をケーキ型に入れて15-20焼きしっかり冷まします。

★生チョコレートムース★

牛乳70cc
ゼラチン3g、水15cc(ふやかす)
ダークチョコレート 120g
卵黄1個
生クリーム 150cc
卵白1個
砂糖20g

牛乳をレンジで熱くして、チョコを溶かします。
ゼラチンと卵黄も入れて混ぜます。
卵白に砂糖を入れて、しっかり泡立てます。
生クリームを泡立てます。
全部混ぜます。

焼いたタルトに載せて、冷蔵庫で冷やし固めます。


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8カラー シャツチュニック 新色追加15000着突破!バルーン袖シフォンブラウス・センスア...シフォンブラウス

これ買っちゃいました。

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試着出来ないから、小さくってもこの値段だし。まっいっかと買ってみたら。
伸びるストレッチ素材の上にシフォンの布が張ってあるので、
ぴったりだけど、シフォンがカバーしてくれていい感じ。
痩せて見えるところがいい!!!!
色違いも買っちゃおうと思っちょります。

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お友達のカルビスープとチャーシュウ

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カルビスープとチャーシューが美味しく出来たから食べに来て~。
とお友達からラブコールがあったのに。

大雨だし、今日はやめとく!とむげに断ってしまったKayさん。

なのに、30分後、

ねぇーーー毎回作るたびに同じ味を出せないから、
今回めちゃくちゃ美味しく出来たの。
食べに来て~。とラブコールアゲイン。

私も計量するの苦手で、作るたびに味が違うので、
凄ーーく一緒。

と言うことで、シティーの彼女のお宅へ飛んで行きました。

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それが、本当にめちゃくちゃ、うめかった!

カルビスープは骨付きカルビを水で血抜きして、お湯で煮て、お湯を替え、
それから、圧力なべで、煮て、お肉がやわらか~く。うめかった。

それにお手製の豆板醤みたいなのを入れると、さらにうまい!

それは生姜と粉の乾燥唐辛子とニンニクを胡麻油で炒めて、胡麻と塩で作るそうです。
今度絶対つくるぞ!

チャーシューもめっちゃ柔らかくて、うめかった!


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あちこちのブログで、評判になっているPCメガネとやらが欲しくて欲しくて。
やっとゲットしましたけど、
一日10時間以上PC使ってるのに、メガネかける事を忘れてしまうのです。

だから、使い心地がいまいちわかりません。汗
あはははは~何のために買ったんだか?


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ブログランキングがどっかーーんと落ち込んでいます。
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鶏ももとひよこ豆のトマト煮込カレー風味

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煮込って言っても、フライパンで10分ぐらい煮ただけだよん。

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たっぷりめのオリーブオイルで、
玉ねぎ、ニンニクのみじん切りをさっと炒めて、
一口大に切った鶏ももに小麦粉を軽くはたいて、
さっと炒めます。
トマトの水煮缶(半分残っていたから)と
カレー粉小さじ1、塩少々
ひよこ豆、好きな野菜(ブロッコリーとカリフラワー)をいれて、
10分ほど煮ました。
パルメザンチーズをかけて召し上がれ!

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今夜、初めてZUMBA行ってきました。
数週間前ZUMBA行こうと思ったら、私スニーカー持ってない!
スケッチャーズじゃ、出来ないよね?

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とまるで形から入る人みたいですが、ZUMBAはじめる前に靴買ってしまいました。

ニュージーランドのナイキでZUMBAやりたいんです。って言ったら、
この靴を勧められて、200ドルでした。(約1万6千円)
楽天で見たら、5500円位!
そりゃーーー買うよね。

いま、足がくがくしてます。
はよ。寝よっ
おやすみなさ~い。



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オークランドのお寿司屋さんMasa

オークランドの高級住宅街コヒマラマに出来たお寿司&小料理屋さんMasaが
本格的で、お値段もリーズナブルだから、ぜひ行ってみて
と勧められて、息子2人を連れて行ってきました。

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板前さんお任せコースにしました。
ステーキ、土瓶蒸しも

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ネタも新鮮で、日本みたい!!!!
うれしぃ~。

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私は食べきれなくって、あんちゃんに沢山あげたのに、
あんちゃんは足りなかったらしい。汗

だって、我が家はお米5合炊いても、2日分ないんだよ。
ほとんど、あんちゃんが食べているって噂。笑

今度はお寿司をがっつり食べに行くつもりです。


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やんちゃ坊のために、クリスマスに24.5cmのスニーカーを楽天で買ったんですけど、
小さくなったと言うので、測ってみたら、26センチになってました。

ひぇーーー

まだまだ私にとってはベイビーなのに。。。。。涙

ってことで、今回も楽天でお買い物。
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マロン&チョコムースケーキ

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栗好きやからね。
お誕生ケーキはマロンムースやろ?

って、いつの話やろ?ずいぶん前の話やなぁ~。(遠い目)


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このマロンペーストの缶詰を使いました。


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フィンガースポンジ(丸18センチのケーキ型)

卵4個
薄力粉 80g
ココア 20g
グラニュー糖 100g

卵白をしっかり泡立てて、砂糖を3回位に分けて、さらに泡立てます。
卵黄を1個ずつ加えて混ぜます。
振るったココアと薄力粉を一気に加えて混ぜます。

クッキングペーパーに丸を2個(ケーキ型をうつす)
高さX直径ぶんの長方形を描きます。
鉄板に描けないので、3個に分けて描きました。

絞り袋に生地を入れて、(私は絞り袋持ってないので、ビニール袋)
円の中央から丸く絞ります。(膨らむので、小さめの円)
高さ分のフィンガー状のも絞ります。

180度で10分焼きます。

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★マロンムース★

あららーーー書き留めてないので忘れちゃった。
んーー、
マロンが 100g
生クリーム 50g
砂糖 30g
ゼラチン3g 水15g(レンジで溶かす)
をフープロで混ぜて、

生クリーム120gを泡だてて、混ぜ合わせた。

んんーーーこんな感じだったような気がする。もう一回作ります。(反省)

★チョコレートムース★

牛乳70cc
ゼラチン3g、水15cc(ふやかす)
ダークチョコレート 120g
卵黄1個
生クリーム 150cc
卵白1個
砂糖20g

牛乳をレンジで熱くして、チョコを溶かします。
ゼラチンと卵黄も入れて混ぜます。
卵白に砂糖を入れて、しっかり泡立てます。
生クリームを泡立てます。
全部混ぜます。

ケーキ型の周りとそこに生地をおきます。
チョコレートムースを流して、冷蔵庫で固めます。

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先日、踊るさんま御殿のガサツ女が言いたい放題SPで、
ケーキ焼いてる時べろべろ舐めるって話をしましたけど。
今回はチョコレートムースだったので、
そりゃーーー争奪戦がすごかったです。

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どーよ。

なんだか世界平和だなぁー

  ★゚・*:.。..。.:*・゚ ゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ ゚・*:.。..。.:*・゚★


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とうとう我が家も
UVカット80%、断熱効果25%
夏涼しいって噂のカーテンを
(今ニュージーランドは冬ですけど)
つけました~。パチパチパチ

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いやーー実はこのカーテン楽天で購入したのは
1年以上前の話かも?

で、とうとう、ブラインドがぶっ壊れてしまいまして、
こりゃどうにかせねば、とカーテンレールを買ってきて、
取りつけ作業開始直後に断念。

友人の旦那さんにつけてもらうように依頼したけど、
忙しいらしく、

カーテンもブラインドもない裸状態のままの生活に
耐えきれなくなり、自力で取り付け作業を完了しました。

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エミちゃ~ん、送ってもらったやつ、やっとつけたよ~。あはっ!ごみん。汗


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ロイヤルカナンは美味しいらしい

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いままで、こんな風にドッグフードで遊んであげないと、絶対に食べてくれないミスティーだったんですよ。
朝あげたら、まんま夕方まで手付かずで残ってる!

夕食は私の手作りと一緒に混ぜてあげるので、食べますけどね。

それで、ペットショップのおねーちゃんに相談してみたら、

これずっごい美味しいのよ」といち押し

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「食べたんかいっ」と突っ込みました。

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オーガニックだったら、あれ!とか
偏食気味の好き嫌いの多いわんちゃんはこれ!
ってな具合に2度も「美味しいのよ」と言うので。
2度も突っ込ませていただきました。

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朝からちゃんと食べてくれるようになりまして、
どうやら、「美味しい」のは本当の様です。


レシピブロガーとして犬の美味しいも記事にしてみました。笑

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「便秘情報」なにもそんなでっかい声で言わなくてもねぇ~

ありがとうございました。
ブログって勉強になるなぁ~。ありがたや、ありがたや。
「これも効果テキメンだぜっ!」という情報がありましたら、更に、よろしくお願いいたします。



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田舎に出来たイタリアンレストラン

インターネットに接続できない間に、アップしようとしてた記事なのです。

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友人に誕生日を祝ってもらいました。
近所にこんなおされなイタリアンがあったなんて驚きです。
しかも、満席。
なーんだ、田舎だ田舎だと思っていたら、いつの間にやら、都会?


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西洋人は頼んだ料理をシェアして食べる習慣がないけど。
今日のメンツはみんな日本人。しかも女子。
そりゃーー全部食べたいから、当然シェアして食べます。
おねいちゃんに小皿を持ってきてもらいました。

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カラマリフライのサラダが前菜。

メインはベジタリアン用のサラダにスモークチキンを乗せてもらって、チキンサラダ。

そして、ほうれん草とハムのパスタ、ジェノベーゼ(ペストー)クリームチーズソース。

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モッツアレラチーズとハムのチキンカツレツ。
ローストポテトとローストさつま芋添え。

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お腹がいっぱいになりすぎて、デザートは1つをシェアした、ティラミスムース。

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やばい、やばい、助けて~。
1カ月で3キロ太ったどー

私の人生で便秘と言う文字はなかったのですが!
7月からシティーへ出稼ぎにいっているオフィスおばちゃんのKayさん。
子供たちを送り出してから、コーヒーを煎れてゆっくり朝のひと時を過ごすKayさんの朝の日課が崩れました。
週に3回は、夜明け前におき、メイクしてお弁当詰めて、30分で車に飛び乗り、運転しながら、トーストを食べる、という状況になってからと言うもの。
朝のお勤めがなくなってしまったのです。
すると、とたんに太り始め、とうとう3キロを超え気味になってしまった。
ひょえーーーーなんとかせねばと、プルーンやら、フィグ、デイツ等の干しフルーツを食べているのに、効果なし!どなたか、いい案はないですか?

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太ったおばちゃんには無縁のセクシーワンピ
大人のセクシーが隠しきれない艶っぽいニュアンス★ レビューを書い...大人のセクシーワンピ

踊るさんま御殿のガサツ女が言いたい放題SP

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またまたこの話題です。
引っ張ってますよね。笑


その中で
くわばたりえさんが「八朔むいたるわ」と言って、
八朔の三日月の部分を歯でクイってやって、むいてあげたら、
引かれちゃったと言う話で、

えーーーーー?
私もそうやわ!と思った次第です。

私はそうとうなガサツ女ってことなんですけど。


ふと、テレビを見ながら、私の好きなナイジェラローソンさんも
こっち側の人間じゃないのかと思ったのです。

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彼女はイギリスで何本ものお料理番組を持っている有名人。
私も大好きで彼女の番組をよく見ているのですけど、

チョコレートケーキを作っている途中に、
ゴムべらについた生地を
ゴムべらごと舐めちゃったりするんですよ。

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いや、私もしますけど。

番組ではやらないだろ?と突っ込みたくなります。

我が家はゴムべらについた生地は
子供たちと仲良く舐めます。
ほのぼの~。

あれれ?ーーー思いっきりひかれたような気がしますけど。
まっいっか!

PS.焼く前の記事生地を舐めるんですか?と突っ込まれる予感がしたので、
はい、焼く前の記事生地も、もちろん舐めます。
うっ別の意味で惹かれたような気がする・・・・

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鶏ささみのガーリックレモンハーブソース

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これは私が具合が悪い時にやんちゃ坊がレモンハーブソースでチキンを焼いてくれて、
そのハーブソースが美味しかったので、作ってみたのですが、
ずいぶん前に作ったので、ちと覚えてない。つー話。

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ねぎもあったので、フライパンの隅っこで別に焼いたの
私専用にね。

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フープロのに
炒めたガーリック1かけ分(たぶん)
レモン1個分(たぶん)
ローズマリーとタイム少々
あら引き黒コショウ
オリーブオイル大さじ1位
塩少々
を入れて、がががーーと混ぜただけ。

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日曜からインターネットに接続できません。
ががーーーん。
ニュージーランドにはユーセージがあって、私は150Gで契約しているのですが、冬休みがあったために
暇な子供たちがユーセージを使いすぎて、全部使い切ってしまったのです。
以前契約していたプロバイダーさんは使いきった時点でも「金なら払うぜっ」て事で普通に使えたのですが、
いまの契約しているプロバイダーさんは次の更新の日まで、アナログ回線になっちゃうんです。
ひどーーーい。でなければ、アップグレードしな!みたいな

なので、次の日曜日までインターネットなし!。

今日は自宅勤務なので、(ネットで仕事している身)自宅では仕事にならないので、図書館に来ています。
会社からの連絡待ち中にブログ更新ちう。


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レモンチョコチップパウンド

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これ、ちょーーー美味しいよ。

私はアイシングあんまり好きじゃないんだけど、
飾りにとおもって、のっけたら、

あらまぁ~。
すっぱさが、ちょーーーいい感じ!

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チョコラーのやんちゃ坊も、
これうまい!また作ってって。

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バター 100g(有塩)
グラニュー糖 110g
卵 L2個
薄力粉 150g
BP 5g
レモンの皮 2個分(小さなレモンだった 2個で130g)
レモンの搾り汁 20g
チョコチップ 10g (しかなかった)

粉砂糖 50g
レモンの搾り汁 8g



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飾りようにレモンの皮を3筋位、グラニュー糖にまぶしておく(ケーキが焼き上がって、完全に冷めるまで)

バターをレンジで半溶けにする
グラニュー糖を白く持ったりするまでよくすり合わせる
卵を1個ずつ入れて、よく混ぜる。(分離するようだったら、少し温める)
粉類を入れて、混ぜる。
レモンの皮と絞り汁を入れて混ぜ合わせる。

型にいれて、180度で35分焼く
焼き上がったら、アルミホイルに包んで完全に冷めるまで待つ。
※しっとりとさせるためです。乾燥しないようにね

粉砂糖にレモン汁を少しずつ加えて、アイシングにする。
刻んだレモンの皮で飾る。


  ★゚・*:.。..。.:*・゚ ゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ ゚・*:.。..。.:*・゚★

ちょっと愚痴っていいですか?
今日ね、やんちゃ坊をバスケット習わせようと、やっと見つけたサークルに行ったんですよ。
4:30からだと思って行ったら、月曜日が4:45で金曜日は5:45からです。って

で、前の学期で電話をしたのですが、いっぱいで入会出来ないと言われたのですが、
今学期は入会できますか?って聞いたら、
大丈夫ですよ。って言うので、1時間間違えたので、また、1時間後に出直します。って言って、一旦帰る。

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5:45に出直したら、バスケらしき人たちが居ない!!!
さっきのおじさんに「誰もいないんですけど。」って言ったら、
練習は来週からですって

ええーーだったら、どうしてさっき教えてくれないんですか?

えっ?何のことですか?

だから、私1時間前にバスケの事あなたに聞きましたよね。

えっ?覚えていません。

えーーたった1時間前ですよ。

って具合に、のれんに腕押しの会話がつづく。。。。。

あぁぁぁーー余計疲れました。

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これを一度食べて見たいと思っているのです。
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Kay'sクランベリー入りスコーン

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ロンドンっ子(亡義母)がずっと大事にしていたレシピ、ほぼ毎日焼いていたから、
分量は頭に入っているはずなのに、ボロボロになったレシピを必ず開いて作っていました。
イギリス伝統のスコーン
そのレシピを私もずっと使っていのですが、
ここで、レシピを改良しました!!!!

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アメリカのビスケットの卵入りです。

私もイギリスに住んでいた時は毎日のように焼いていたスコーン。
卵を入れるのが邪道の様な気がして、忠実に古いレシピで焼いていたのですけど。

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あっさり殻を破っちゃおうゼ!


ほーら、オオカミの口が

がぉーと吠えているみたいでしょ?

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<材料 5個位>
◎薄力粉---220g
◎ベーキングパウダ---5g
◎塩---つまみ
◎冷たいバター---60g (私は塩なしで有塩バター)
◎砂糖---25g 
卵1個に牛乳を加えて、---125g(少し残して、最後に上に塗る)

1. フードプロセッサーに◎の材料を入れて、バターが見えなくなるまで混ぜます(高速)
 バターが完全に混ざって、さらさらの黄色い粉状態になったら
 卵液を少しずつ加えながら 混ぜる

2. 打ち粉をした台に、生地を取り出して(こねないでね)
  折りたたみます2回

3. 厚さは2.5センチ以上3センチ未満

4. 型は直径5センチ前後
  側面は触っちゃだめ (狼の口が開かなくなるよ)
  ナイフで三角に切った方が狼の口が開きやすいよ

5. 上面に残りの卵液を塗って、グラニュー糖を振りかける
  

6. オーブン180度で20分~25分

※フードプロセッサーがない場合は ビニール袋に粉類を全部入れて 袋の上から 粉とバターをつぶして バターが粉と完全に混ざるまで
又は カードでバターを小さく切っていく感じ (タルト生地を作る要領)

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朝暗いうちに起きて、シティーへ朝の渋滞前にでかけて、帰ってくるのを週に3回続けています。
時間のたつのが、鬼の様に早く感じられ、帰って来て、ミスティーの夜のお散歩、
なので、ブログで皆さんの所への訪問が全然できてません。ごめんねーーー
明日は自宅で仕事なので、ちょっと時間に余裕があります。明日こそ訪問しますね。

明日も皆さんが沢山笑える日でありますように

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今これが、日本で爆発的に売れているそうですね。
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Kay

Author:Kay
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