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クリスマスにストロベリーとチョコムースケーキ
赤鼻のトナカイマフィン用に買った
プリッツエルとマーブルチョコがあったから、
ひらめいた！
クリスマスリースが出来ないかなぁ～。
溶かしたチョコレートを接着剤の代わりに使って、
できたがな！
我ながらすばらしい！！！！パチパチパチ
（得意の自画自賛！）
ホワイトチョコで☆を作ろうとしたら、失敗したって事は置いといて、
チョコレートでコーティングされた部分のプリッツエルはサクサクしていたのに、
コーティング出来なかった所（手に持っていた部分）は
クリームの水分で、しとっとなっていた。（残念）
レディーフィンガー生地
卵 Ｌ4個
グラニュー糖 100ｇ
ココア 20ｇ
薄力粉 80ｇ
降りかける分の粉砂糖 少々
チョコレートムース
牛乳 70ｇ
ダークチョコレート 100ｇ
砂糖 20ｇ（ビターすぎる低糖チョコのため加えています。）
卵1個
生クリーム 150ｇ
ゼラチン 3ｇ
お湯15ｇ
ラム酒 少々
イチゴのムース
イチゴ 130ｇ
グラニュー糖 40ｇ
粉ゼラチン 2ｇ
お湯 15ｇ
生クリーム170ｇ
1.卵白を角がたつまでしっかりと泡立て、グラニュー糖を3回に分けて加えます。
2．卵黄を１こずつ加えて混ぜます。
3．粉類をふるって、さっくりと混ぜます。
4．絞り袋にいれて、直径分の円状のスポンジとレディーフィンガーを絞って、粉砂糖を振りかけます。
5. 180度10分焼きます。
チョコレートムース
牛乳をレンジで温め、刻んだチョコを溶かします。
粉ゼラチンはお水でふやかしておきます。
溶けたチョコに卵黄とラム酒、レンジで完全に溶かしたゼラチンを入れます。
卵白に砂糖を入れて泡立てます。
ホイップした生クリームにチョコを混ぜます。
卵白を混ぜます。
型に流し、冷蔵庫で１時間固めます。
１.イチゴを5㎜～1㎝に刻んでグラニュー糖を加え、レンジで沸騰するまで加熱する。
ふきこぼれる直前で止めてください。（完全に冷まします）
２.大さじ3杯分を生地に塗ります。
３.ふやかしたゼラチンをレンジで完全に溶かして、残りのイチゴに加えます。
４.ホイップした生クリームに加えて、型に流します。
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今日までだよ～。
今日から京男と京男のＭｕｍちゃんファミリーと４泊５日のお出かけです。
インターネットにつながらないと思います。
皆さまに支えられ、元気をもらって、なんとかブログを続けてこれました。
ありがとうございました。
皆さま良いお年をお迎えください。
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ローストしないローストビーフ
ターキーを焼くには大きすぎ、
クリスマスの翌日から毎日ターキーを食べ続けなければならなくなるので、
我が家の定番ローストしないローストビーフに決定！
ミスティーはターキーでしたけど、
缶詰の！ (￣Д￣；；
作り方はこちらの「炊飯器でなんちゃってコーラのローストビーフ」
今回お肉の塊が800ｇを超えていたので、
マリネ液も多めに、お湯につけておく時間も2時間半と長くしました。
1時間たった頃に、熱いお湯に変えました。
厚めに切って、グレービーをかけていただきました。
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 好きなときにすぐ食べられる、とっても便利な小分けがうれしい♪※この商... |
プロシュートのフルーツサラダ＊グリッシーニ添え
クリスマスに何食べた？
まず前菜は
あえて、ドレッシングは無し。
その代わり、頂き物のオリーブレモンペスト。
うっうまい！
すっすくなっと思うなかれ。
ハングリーモンスターですから、お代り自由。笑
グリッシーニは手作りです。
朝から頑張りました！
強力粉 225ｇ
ぬるま湯 135ｇ
オリーブオイル 大さじ２
塩 1と1/2
ドライイースト 1と1/2
パルメザンチーズ 大さじ１
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まず前菜は
あえて、ドレッシングは無し。
その代わり、頂き物のオリーブレモンペスト。
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ハングリーモンスターですから、お代り自由。笑
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Happy Christmas
Happy Christmas!!!
皆さまも、暖かい愛で包まれた、幸せな時間を過ごせますように。By Misty
こちらの画像はPicMonkeyで加工しました。
今日はクリスマスなので、
ニュージーランド中がご馳走を食べていると思います。
我が家のクリスマスフィースト（ご馳走）は
こんな感じ～。
お腹いっぱい過ぎて、動けません。
お料理の写真はPic Collage 携帯用アプリで作りました。
じゃ～、また飲むとするか！
皆さんも楽しんでね～。
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クリスマスの付け合わせにローストポテト
明日（25日）はいよいよクリスマスですね～。
でも、日本じゃ24日のイブにご馳走を食べるのが主流になってきたようですね。
イギリスでもニュージーランドでもクリスマス25日は家族で過ごす日！もう絶対！だからねっ
恋人は彼か彼女の家につれてきて、家族で過ごしなさい！みたいな
有無を言わせない間がビシバシです。
キリスト教の方々は24日のイブの日に教会へお祈りへ行くみたいですよ。
じゃぁ～なぜ日本はクリスマスが24日になったのか？って言うとですね。
1988年に山下達郎のクリスマスイブという曲をＪＲがＣＭに使ってから、
イブはクリスマスを恋人と過ごすという風潮が盛り上がったらしいですよ。
それから、だんだんクリスマスイブが女性誌の煽りをうけて、ご馳走も24日に食べちゃう様になったらしいです。
ってことで、クリスマスディナーの付け合わせに
ローストポテトはいかがですか？
ローストの時間短縮のために
ジャガイモを皮付きのまま下湯でします。
（ちょっと硬めに）
半分～3分の2位に切込みを入れていきます。（3ミリから5ミリ間隔）
薄くスライスしたニンニクを数か所はさみます。
オリーブオイルをかけて、オーブンに入れて焼きます。
お好みで塩胡椒、ロースマリーやタイムもどうぞ。
下ゆで無の場合は40分ぐらいローストしてください。
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つぎはお正月だね。
おせちサーモングラバラックス
こんな手の込んだお料理が手作りで出てきたら、そりゃーーあなたの株も上がるってものよ。
でもね、火も使わない、ちょーー簡単なお料理だったとは。。。。
これであなたもカリスマ主婦間違いなし！
＜材料＞
新鮮な生のサーモン
粒のブラックペッパー 大さじ1 荒めにクラッシュ
コリアンダーシード 大さじ1 荒めにクラッシュ （なくても言いと思うよ）
グラニュー糖 －－－大さじ2
天然の塩 －－－大さじ2
レモンの皮のすりおろし 少々
ジン（お酒）－－－ 大さじ1
フェネル 又は ディル いっぱい
サーモンの上に 刻んだフェネル又はディルを置きます
その上に 塩 砂糖 ブラックペッパー コリアンダーシードを混ぜ合わせたものを 乗せます
その上に 刻んでいない フェネル又はディルを置きます
２重にサランラップで きっちり包みます。楊枝で数か所、穴を開けます。
トレーの上に乗せて ４８時間以上冷蔵庫で寝かせます （水分がかなり出ます）
ラップをはずし ある程度の フェネルを取り除きます
キッチンペーパーで 拭きます
薄くスライスして レモンを絞っていただきます
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ランキングが落ち込んでますよろしくね～。
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英語のレシピだよ～
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【20%OFF】ニュージーランドワイン赤鼻のトナカイマフィン
クリスマスで賑わってますね～。
ニュージーランドではクリスマスが1年で最も大切といっても過言ではありません。
もはや、お祭り騒ぎです。
モールへ行くと駐車場はいっぱいで、今が稼ぎ時！
ちなみにハングリーモンスター家はトイレットペーパーを買いだめしました。
あっホリデー中にお店が閉まって一番困るものがトイレットペーパーかと思いまして。汗
なんて、夢のない我が家！
マフィンは市販のものでも、好きなレシピで焼いてもお好きにどーぞ
飾りは
アイシングシュガー 65ｇ
ココア 20ｇ
熱湯 20ｇ
プレッツエル 適宜
マーブルチョコレート 適宜
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激減のランキングです。よろしくお願いします。もはや圏外です。涙
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ニュージーランドのバターをたっぷり使ったショートブレ...クリスマスパーティー目白押し
会社の入っているオフィスビルで、クリスマスモーニングティーがありまして、
いろんな会社の方々とお話をする機会がありました。
外に働きに行くと、こんなにも交流が増えるのかとちょっと驚きです。
実はナンパもされました。
あははは～私もまだまだいけるのか？
そしてこちらが、クリスマスバーベキューです。
ヨットクルーズが沢山浮かぶオークランドシティーを見ながら、
2時間近く北上した工場でのバーベキューでした。
このヨットの上でもどうやら、クリスマスパーティーをやっているようで、
サンタハットをかぶった人たちが見えました。
お兄ちゃんがBBQ係で、社長に仕込まれたBBQは絶品！
社長は鍋奉行ならぬ、BBQ奉行。
お肉もとっても柔らかくってすっごく美味しかった！
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黄桃のクランブルブラウニー
黄桃の缶詰があったので、何か作りたいなぁ～と思って
こんな風に変身
21ｃｍ四角
生地
バター 70ｇ（室温に戻す）
グラニュー糖 70ｇ
卵 Ｌ2個
小麦粉 120ｇ
ココア 15ｇ
クランブル
バター 40ｇ（冷たい）
グラニュー糖 50ｇ
小麦粉 50ｇ
アーモンドプードル 40ｇ
スライスアーモンド適当
くランブルがサクサクしているうちに食べた方がいいので、
少量作った方がいいよ。
Hungry monsters Kitchen facebookいいねをクリックしてくださって、ありがとうございます。
ファイスブックは英語を交えていきたいと思ってますのでよろしくね。
レシピはNZ人向けにちょっと甘くしてあります。
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スペシャル福袋★PINKsC...チョコカスタードペストリー
なーんか我ながらいい感じ～。
でたっ
いつもの自画自賛。
あはははは～。
チョコカスタードを生地に織り込んで、最後にくるくるっと巻いてみたよ。
頂いた20キロの小麦粉がちょっと減ってきたよ。
生地は
小麦粉 200g
牛乳 140g
砂糖 35g
塩 3ｇ
ドライイースト 4g
バター 35g
ココアカスタード
卵1個
牛乳 200ｇ
小麦粉 大匙１
ココア15g
砂糖 50g
バター 30ｇ
カスタードはバター以外を全部混ぜ合わせて、レンジで作ります。
あついうちにバターを入れて冷まします。
（半分使いました。）
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Facebookを公開しました。私の写真公開しちゃったよ。
すぴまの化粧水と乳液＆美肌サプリで毎日お手入れがんばってまーす。
英語でレシピを書きました。
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脇肉・背中のぜい肉解消される!? パッタイ
急にあんちゃんがパッタイ食べたいと言い出し、
しかも作り方を教えてくれと言うので、
作りました。
ナンプラーもなかったし、ピーナッツもなかったけど。
うまうまなパッタイになりましたよ。
パッタイの麺は水で30分ぐらい戻します。
時間がない時はお湯で。
茹でると麺がゆるくなるのでやめましょう。
ソースは
ウスターソース
しょうゆ
ケチャップ
スィートチリソース
塩
ピーナッツバター
計らず、適当に。
ドライヤー中のミスティ
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クリスマスパーティー２
実は私、3つの会社で働いているので、
会社のクリスマスパーティーも3回ご招待されております。
今日は今年2回目のパーティーでした。
この他に撮っていないお料理もありました。
どれもとってもおしゃれで、絶対まねしようと思ったのでした。
まず上から、
サーモンといくらのお刺身
野菜スティック
エビと野菜のかきあげ
ちらしずし
牛のたたきの巻きずし
フィナンシェ
NZ人のお客さま方には、足りない。。。サンドイッチは？フィッシュ＆チップスは？ソーセージロールは？
と囁かれておりましたが、
敢えて社長が和のテイストを生かした高級食材でおしゃれにと言うテーマの基、日本人のケータリングさんにお願いして、こうなった訳ですけど。
味はとーーーっても美味しかったし。おしゃれだったし。
参考にさせていただきたい感じで。
大満足でした！
帰ってから、お茶漬け食べましたけど。笑
照明がいまいち良くなくって、写真がいまいちで、美味しさが伝わらないが非常に残念。
変態仮面ちゃうで～。
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洗濯機で丸洗いOK！エブリベッド
会社のクリスマスパーティーも3回ご招待されております。
今日は今年2回目のパーティーでした。
この他に撮っていないお料理もありました。
どれもとってもおしゃれで、絶対まねしようと思ったのでした。
まず上から、
サーモンといくらのお刺身
野菜スティック
エビと野菜のかきあげ
ちらしずし
牛のたたきの巻きずし
フィナンシェ
NZ人のお客さま方には、足りない。。。サンドイッチは？フィッシュ＆チップスは？ソーセージロールは？
と囁かれておりましたが、
敢えて社長が和のテイストを生かした高級食材でおしゃれにと言うテーマの基、日本人のケータリングさんにお願いして、こうなった訳ですけど。
味はとーーーっても美味しかったし。おしゃれだったし。
参考にさせていただきたい感じで。
大満足でした！
帰ってから、お茶漬け食べましたけど。笑
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洗濯機で丸洗いOK！エブリベッド炊飯器でなんちゃってコーラのローストビーフ
りくさんからリクエストをいただきました。
我が家ではもしや、週1食べてるかも知れない位の定番メニューです。
牛肉の塊 300～500ｇ（私はランプ肉 おしり？）
に塩コショウを多めに振って 冷蔵庫で一晩寝かせる
にんにく1かけ すりおろし
しょうが １かけ すりおろし を 牛肉に刷り込んで
オリーブオイル 大さじ２ を熱したフライパンで 表面にさっと焦げ目をつける
ジップロックに
お醤油 50～80ｃｃ
コーラ 50～80ｃｃ
ケチャップ 大さじ２
を入れて お肉を入れる
炊飯器に お湯70度くらいをいれて
ジップロックをしっかり 封をして（空気をぬいてね。）
全部がつかるようにいれる
保温で1時間くらい ほったらかし（小さければ、保温にしてなくても大丈夫だよ）
薄くスライスして 盛り付けて
野菜をまきまきして食べましょう
ソースいらないよ しっかり味が浸み込んでます。
朝時間.JPで今日から理想の朝ごはんのコーナーでパンケーキを紹介していただいています。
ギフト券とかも抽選で当たるみたいなので、よかったら見に行ってね～。
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CUVILADY(クビレディ) 日本テレビ「ZIP!」紹介！シナモンロール*コーヒーアイシング
うちには20キロの小麦粉があるので、
せっせとパン作りに励んでおります。
もちろん生地はブレッドメーカーにこねてもらってます。
牛乳 140g
バター15g
塩 3g
砂糖 20g
小麦粉 200g
ドライイースト 4g
シナモン 小さじ１
三温糖 60g
小麦粉 15g
水少々
トッピングはアイシングシュガーとインスタントコーヒーと熱湯少々
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ミニバーガーパイ
NSさんからリクエストがありましたので、旧ブログよりミニバーガーパイのレシピをご紹介しますね。
パーティーにはもってこいのこのメニュー
作ろうと思っていたら、リクエストがあったので、
コピペ
あははは～。手抜きでごめんちゃい
美味しいんだよ～。
ほれ
写真はレシピの倍量だよん。
これでも、モンスターズはぺろっだよ。
ミニパイ１６個分
＜バーガー＞
牛ひき ２５０ｇ
ピザ用チーズ 30ｇ
小麦粉 大さじ１
チキンスープの素（顆粒）大さじ１
塩小さじ半分
胡椒 少々
ウスターソース 大さじ半
パイシート2枚
１．バーガーの材料を全部混ぜ合わせます
★しっかりとこねておくとよいでしょう。
２．16等分して丸めます。
３．パイシートにお肉を４ｘ４並べます。
４．もう一枚のパイシートを伸ばして、一回り大きくします。
５．お肉を並べた間隔に水を塗り、伸ばしたパイシートをかぶせて、押さえつけます。
６．ピザ用カッターで切り分けます。
７．フォークやナイフで空気穴をあけます。（ナイフで４箇所開けました。）
８．鉄板に油を敷いて並べ、200度で25分ほど焼きましょう。（焼き色がつくくらい）
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パイシート残り物を寄せ集めた豪華なキッシュ
ケーキ型で焼いたキッシュですよ
残り物だらけですが、豪華になりました。
断面ショー
卵液をちょっと入れて、
ちぎったパン、ソーセージ
卵液をいれて、
ブロッコリー、マッシュルーム、赤ピーマン、チーズ（ピザ用）
サラミ、卵液、トマト缶（切ってあるやつ1/3位残ってた）すピーンですくって落とす
カマンベール、卵液
卵液はL玉9個、牛乳卵1個分、ナツメグ、ローズマリー、タイム、塩、こしょう
一緒に食べたのはサラダとあんちゃんが焼いてくれたパンです。
パンの型がないので、ミートローフ用の耐熱皿
お友達に小麦粉20キロも頂いて、
友人に2キロほどあげても、まだまだあるので、毎日パンやいてます。あんちゃんが！笑
あんちゃんはずっと前から夏休みで、私が仕事に行っている間に、ブレッドメーカーで生地こねて、
丸めて、入れて焼いてと言ってあるので、やってくれるのですよ。
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ゼブラプリントカシュクールワンピースエビとマッシュルームのケイジャンガーリック
ちょっとだけ余ったエビでもう1品
マッシュルームと一緒に
ガーリックたっぷり、ケイジャンシーズニングで炒めました。
お散歩にて、初めての
お馬さんとすれ違いました。
お友達になるには
ちょっとでかない？
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高級インポートワンピースクリスマスパーティー
会社の社長宅でクリスマスパーティーでした。
とーっても美味しかったです。
スペアリブや鶏のスパイスグリルやき、ソーセージ、バーガー用のお肉
ご近所のオリーブ農園のしぼりたてのオリーブペーストやタプナートも絶品！
プールもパドックもあるから子供連れて来ていいよ
っと言われて、つれていく年でもないですが、やんちゃ坊を連れて行きました。
家の中心にプールがあって、隣が前面ガラス張りのキッチンとテラスへと続いて、
この景色。
雨上がりの夕方７時過ぎなので、ちょっと画像が暗いですけどね。
田舎なので羊も牛もいましたよ。
お土産にオリーブのタプナートをいただきました。
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ハードタコ？ソフトタコ？
ハードタコ？ソフトタコ？
コマーシャルであなたはどっち派？ハードタコ？ソフトタコ？
ってのが焼きついてしまってます。
我が家は私がハードタコ派、ボーイズがソフトタコ派です。
玉ねぎとニンニクのみじん切りを炒めて、牛肉をしっかり炒めます。
チリビーンズの缶詰とタコミックス、コーンを入れて炒めて完成。
トマトのサルサは
サルサミックスに赤玉ねぎとトマトとパクチー
ママンちゃんにもらったチリペーストも入れました。
眠そーなミスティー
授業中じゃないんだから、そんな戦わなくてもいいんだよ。
無理してないで寝ちゃいなよ。
京男と京男のMumちゃんが「チキンとかぼちゃのカレー煮」と「きのことベーコンのクリームスパ」を作ってくれました。いつもありがとーーー
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モニートクッション具だくさんのインドカレー
仕事から帰るとぐったりして、何もしたくないことがあります。
でも、我が家には食べ盛りのモンスターがいるので、
こんなカレールーの買い置きがあると便利
しかも、最近
日本のカレー飽きた～とか我がままをいうお坊ちゃま君たちなので、
インドカレーやらタイカレーをローテーション。笑
この１皿で済ませるために、
具沢山！
鶏もも、厚揚げ、マッシュルーム、なす、オクラ、いんげん、トマト、たまねぎ、ガーリック（みじん切り）
ぜーんぶいためて、ルーを絡めただけ～
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送料無料 ふぐ セットストロベリーチョコクリームのシュー
なんか冴えないタイトルだなぁ～
まんまって感じやね。
味は抜群なのよ～。
女子会の締めのデザートはこれ！
チョコカスタードはビターチョコ（72％カカオ）の全然甘くないチョコ＆ラム酒入り。
しかも、レンジで作る簡単チョコカスタード。
が
しか～し
シューは手を抜きました！
チョコカスタード
卵黄2個
砂糖 30g
薄力粉 大さじ２
牛乳 200cc
をボールに混ぜて、茶こしでこして、耐熱ボールに入れます。
レンジで加熱して、混ぜ、を数回繰り返します。
暑いうちにチョコ35gを加えて、手早く溶かします。
ラム酒を加えて混ぜ。
ラップをピタッとつけて冷まします。
何かあるごとに、お手を披露。
いいから、わかったから！
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すき焼き鍋で具だくさんパエリア
ムール貝の香草焼きで出たおつゆは
こうして、ぜーんぶパエリアに使いました。
香草焼きはこちらからね ～☆
何が具だくさんかって
鶏もも、チョリソソーセージ、マッシュルーム、エビ、ムール貝、赤ピーマン、アスパラガス、たまねぎ、トマト缶
栄養たっぷりでしょ。
10月の里帰りの時にやり直してもらった差し歯
1カ月で、取れました。
ががががーーーん
NZの行きつけの歯医者に電話して、予約が取れたのが10日後の今日
それまでアロンアルファで応急処置。
それでも、この女子会の時にはグラグラになってまして。
食べるのが大変だったのよー
今日は医者に行ったら、時期が悪かったね！クリスマスだから、
次の予約は2月まで取れないからさ、応急処置ね。
と言って、取れた差し歯を作り替えることなくもどされまして
しかも2月まで取れないようにするために、3周り位小さくされて、見るからに変！
まだクリスマスじゃないんですけど。・・・・・
☆今日も読みに来てくださって、ありがとう☆
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すき焼き鍋ムール貝の香草焼き
ちと、焦げたのはご愛敬
ええやん！美味しければ。
あはははは～。
忘年会ガールズナイトを我が家でやりましたの。
ビール1杯とワイン1杯で酔っぱらい
途中、ソファーでダウンいたしました。失礼
ムール貝と書きましたが、これはニュージーランドにしか生息しない緑イ貝
こちらではマッスルと呼ばれています。
少量のワイン蒸しにして、貝の口が開いたら、
貝殻から、取り出しておきます。
ニンニクのすりおろし2かけ分
ローズマリー 少々 みじん切り
イタリアンパセリ 少々 みじん切り
溶かしバター 小さじ１位
オリーブオイル 大さじ１位
塩 少々
チリオイル 少々
パン粉 大さじ２～３位
を混ぜ合わせて、貝の上にのせて、トースターで焼きます。
これも前菜として、
黒いのはマッシュルームのディップです。
ミスティーお客さんが大好き
遊んでモードがすさまじい
犬嫌いのであろうが、お構いなしで、寄って行きます。
ごめんねーーー
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ムール貝
