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ポップコーンチキン

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MKさんからリクエストをいただきましたポップコーンチキン

ニュージーランドのKFCにポップコーンチキンと言う一口サイズ(よりもっと小さい)
フライドチキンがあるのですが、日本にもある?

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旧ブログでご紹介したのはパン粉がもっと細かい自家製パン粉を使ったから、
結構違ってるわね~。笑
ただパンの耳をフープロでがががーってやったるだけの自家製。


popcorn_chicken2.jpg


前回は鶏のささみ、今回は鶏もも3枚でやりましたのよん。

鶏もも3枚
牛乳100cc
塩 小さじ1.5
オールスパイス小さじ1
黒コショウ 小さじ1
ケイジャンペッパー 小さじ半分(しかなかった)
薄力粉(小麦粉) 大さじ3
溶き卵 1個
パン粉 適量
揚げ油 適量

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1. 鶏ももを細かく切って、牛乳と塩に1時間漬けておく
2. ざるに入れて、余分な水分を取り除く
3. 薄力粉、黒コショウ、オールスパイス、ケイジャンペッパー等の家にあるスパイス類をがんがん入れて混ぜる
4. ボールに鶏肉を入れ、スパイス類の粉を良く混ぜる
(1個ずつ粉をはたくのがめんどくさかっただけ、しかも1個ずつにはたくには小麦粉の量が足りない)
5. 溶き卵を入れて混ぜる。(写真左側)
6. 大さじ3杯分位の鶏肉をどばっとパン粉の上に載せて、1つずつ分けるようにパン粉をまぶす(写真右側)
(1個ずつやるのが、ただめんどくさかっただけ)
このめんどくさいと思った作業のおかげで、沢山のスパイスが鶏肉にくっつく。すべてが計算通り

あははははは~。

鶏もも3枚分でこれ位

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Chan Luu風ブレスレットを作ったよ

ChanLuuStylebracelet1.jpg

昨年の10月に日本のおされなエリアを
ファッション関係のお仕事をしている友人と散策しておりましたら、
Chan Luu Wrap Braceletをあっちでも、こっちでも見かけまして、
友人から大流行だと教えてもらいました。
なんたって、NZはファッションとは無縁の国。

かわいいーーー
と私の心を揺さぶったのですが、
これ、作れるんじゃね?

と10年前に、ビーズアクセ作りにはまっていたクラフト好きの心が、にょきにょき頭をもたげました。



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いやーーあれから10年
時の経過は厳しいもので、

ほれ、目がね

見えない


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それでも作りたいという創作意欲が勝ちました。

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昔の服についてたボタン(服はとっくに捨ててしまってます。)
糸は絹糸の4本どり、レザー紐2メートル、4mmビーズ300個弱250の間違いでした

Ice Cream When The Sky Is Grey
の作り方を参考にさせていただきました。

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ニュージーランド今は夏なので、夏にに合うターコイズブルーで作ってみたいと思っているのですが、
なにせ、仕事が忙しいので、いつになる事やら、夏が終わる前に出来たら、報告します。


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yukkie さんがくず餅を作ってくれました。冷えるまで待てなくって、氷水を張ったバットで急速強制冷却したそうですが、わかりますわかります!私も、レンジから出たらすぐに水につけて、冷たくして、そして冷蔵庫に入れましたもん。待てませんよね。笑 ありがとうございます。

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舟橋屋のようなくず餅

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東京に住んでいた若かりし頃

和菓子はあまり好きじゃなかったのですが、
舟橋屋のくず餅は大好きで、
よく買っていたのです。

日本で買ってきた黒豆きな粉が残っていたので、
食べたくなって、作りました。

あぁぁぁぁやっぱりうまい!

この1週間で、倍量を3回も作りました。汗 
太った事を気にしておるのに。。。。
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薄力粉 35g
米粉(上新粉)15g こちらではタイ産のライスフラワー
水 150g

黒蜜(ゴールデンシロップ)、きな粉 お好み

全部の材料をボールに入れて、泡立て機で良く混ぜます。
茶こしでこしながら、耐熱用のお弁当箱等に流し入れ、ラップをふわりとかけます。
レンジで5分程度加熱します。こちらのレンジはパワーがすごいので、1分40秒程度でオッケー

完全に冷めてから、冷蔵庫で冷たくしてお召し上がりくださいませ。



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ワイヘキ島から帰って来て、預けていたボーディングケネルへミスティーをお迎えに行ったら、
臭いし、そりゃーーみじめっぽくなっておりましたよ。
お散歩も連れて行ってくれない所だったので、まずはフィールドを思いっきり駆け回ってもらって
洗われる。
この2倍の毛、脱皮か?ってくらい抜けました。

そして、ノミももらってきたので、お薬を買いに行き。
数日間ケネルコフの様な咳が朝と晩に出ておりましたが。
今は元気いっぱい、前より賢くなったようです。(親ばか)


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Waiheke島5日目

楽しかった Waiheke島の滞在も終わり
オークランドへ戻るフェリー待ちをしていたビーチの
屋台に
ななななんと
ピザ釜があるではありませんか!


しかも、働いているきれいなお姉さんとお兄さんはイタリア語で話している模様

こりゃうまいに違いない!!!

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うまいっ!

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11人で滞在したこの4泊5日は
本当に、本当に楽しかったです。
これも、京男と京男Mumさんファミリーのおかげです。
ダディーさんの家族も優しい暖かい方々で、しかも陽気!かつ酒豪。

日本語喋ったら、一気飲み罰ゲームやら、踊ったりして、一気に酔いがまわったりもしましたが。
本当に本当に楽しい思い出が出来ました。

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すっごい太ったので、ダイエット頑張っとります!

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Waiheke島4日目

近所のトレッキングコースへ
オネロアビーチ全体が見渡せる丘からの眺望は美しすぎる~。
と、ご近所のお家ウォッチング。
豪邸ばっか!
さすが、Whaihekeセレブの島!


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お家ご飯もうめかったのですよ。
私も、スペアリブを担当しましたしね。

最後の夜は(8時過ぎで、昼の様な明るさですけど)
あんちゃんがサーロインステーキ担当だったりね。

私の働いている会社でクリスマスプレゼントに頂いたモエエシャンドンをのんで、
陽気に踊ったりね。


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ワイワイガヤガヤって本当にいいですね~。

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waiheke島3日目

日本でイブって言えば、若いカップルたちのクリスマスイブ
NZでイブって言えば、若者のニューイヤーズイブ

オネロアビーチにあるカフェがディスコへと変身して、
夜中から明け方まで、大音響で、地響きがするぐらい
ズンズンとしていました。

なので、おばちゃんもちょっと偵察へ。

すると、おばちゃんを虜にしたのは
降ってくるような天の川(ミルキーウェイ)の星の数々。
プラネタリウムよりもすごいかも(行ったことないけど)

2014年はいい事ありそうな予感ばりばり!(勝手に思い込む)
私だけ流れ星見れなかったけど、Mumちゃんもダーさんも見つけたのに、ちっ


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ズンズンの地響きのおかげで寝不足だった、元旦は
前日の教訓を生かして、きちんと予約をしておいたワイナリー
Wild on Waiheke

ここはアーチェリーやクレー射撃も楽しめる
お勧めスポット!


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ワインだけでなく、ビールのテイスティングもあるのです。
しかも、お料理もちょーーー良い!
Kai君の顔のでかさのハンバーグといい
量も半端じゃない!
前日に行ったワイナリーカフェはすべてが一口サイズだったので、
この日はちと頼みすぎた。
ぜーんぶキウィサイズで素晴らしい!

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waiheke島2日目

レンタルパドリングボードを借りて、いざ出陣
と思ったら、2人乗りサーフィンになっていた。


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午前中思いっきり遊んで、お腹をすかせて、いざワイナリーレストランんへ
Mud brick Vineyard

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なんて素敵なワイナリーレストラン!!!
と思ったら、いっぱいで入れませんでした。

がーーーん

お隣のワイナリーレストランへ電話をしたら、
レストランはいっぱいだけど、Cafe Barはオッケーだそうで
そちらへ移動
Cable Bay Vineyard

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うひゃーー素敵素敵!
実はこちらは3年前にダディーさんと来たことがあるのですよ。

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ヘリコプターでやってくるお客さんもいたりして、
すっごーーー


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お値段も結構すごかったです!

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waiheke島1日目

Waiheke島 ワイヘキ アイランド

ワイハ?と思ってしまうけど、残念1文字違い。

(Keはニュージーランド訛りでキと発音するのです。)

ここは、
オークランドからフェリーで1時間
ワイナリーが点在するリゾート地で有名な場所。

京男と京男のマムちゃんファミリーのホリデーに参加!
ダディーさんのご両親&お姉さん夫婦&孫のボス君。
総勢11人で4泊5日です。


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Oneroaビーチにある4ベットルームのでっかいホリデーホームに滞在しました。

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夜8時にして、この明るさの



なはずのニュージーランド

にしては少々寒かった!

ダディーさんがスコッチフィレを切り分けて、
おいしいステーキを焼いてくれました。

しっーーーーーー

ガーリックブレッドが墨になってたってのは、触れないで。


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明けましておめでとうございます2014

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2014年
明けまして、おめでとうございます。

笑う門には福来る

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今年も皆様が沢山の笑顔に包まれますように

皆様へ笑顔をお届けできるように、更新も頑張ろうかと思っとります。

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Author:Kay
ニュージーランドから
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