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和栗で渋皮煮

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う~っひょひょひょひょ~~~

あ~きが来たぁ~♪ あ~きが来たぁ~♪ ど~こぉにぃ来たぁ~♪

栗好きにはたまらん、季節です!
しかも2014年2回目の秋
2度目の渋皮煮。

お~ほっほっほっ~

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近所の公園から、金木犀をしっけい致しました。<(_ _)>ぺこり

NZの栗に比べて大きい!
しかも渋皮を傷つけても、煮崩れない
なるほど、和栗とは渋皮煮向きなのだ!

かっ過去にこういう事もあったけど。
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あっあれはNZの栗のせいだったんだわ!
そうよっ 絶対そうよ。


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NZより田舎な気がする。
彼岸花が咲いてました。

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今日もいっぱい笑って、幸せを引き寄せるぞ!


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冷凍イチゴで即席ジャム

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毎朝ヨーグルトを食すハンモン家

日本のヨーグルトは飲むヨーグルトのようです。
牛乳(3.6ってやつ)も、ニュージーランドの牛乳と比較して、日本の牛乳は色のついた水の様だ!
と我が家では大変不評!

酪農大国に住んでおりましたので。
乳製品は安かったし、うまかった。

でも最近ようやく4.4牛乳とブルガリアヨーグルトが定着しまして、
冷凍イチゴをヨーグルトに混ぜようと買ってみたら、
微妙。。。。。
という事で、ジャムになりました。

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冷凍イチゴ300gを半分に切って、(むりやり)
クツクツ煮る(10分ぐらい)
あらかた煮えたら、砂糖100~150gを入れる。
ちょっと煮る(3分ぐらい)

朝ごはんのパンケーキと一緒にいただきました。
イチゴジャムって美味しいよね~。
手作りが最高にうまい!

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今日からまた1週間頑張ろうね
みんなに笑顔をわけてあげよう!!!





エミちゃんのお勧め枕3つも買っちゃったよ。
ソフトパイプ枕三分割ピロー(...三分割ピロー

今年は秋が2回あるからね

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「秋やね~」ってまだ暑いですけど。
今年は秋が2回も来たので、
ikura2.jpg

これをゲットしましたのよ。
ほっほっほっ~。

我が家はテレビもソファーもありませんけど、
ざるとボールは買いました。
はい、これが食べたかったから!

そうです。テレビでイケメンを見るよりも食い気が優っておりまする。
熱いお湯をかけてから、膜がとれやすいのよん。
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さっきね、やんちゃ坊がお布団の上でお勉強中
「ママ~でっかい虫がいるよ~」
と呼ぶので、見に行ったらば、

素早い動きで黒い大きな虫が布団の下に隠れました。
本当に一瞬しか見なかったのですが。
たぶん奴です。

この家は害虫駆除をしてあるので、奴は1年間出ません
って言われたのに、どーゆーことよ。

ニュージーランドには奴はいないので、
私10年見てなかったのに。

スーパーにゴキジェットを買いに走って、戻ってきたら、
いなかった。
怖くて、寝室にい入れません。

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ほらミスティー、聞こえないふりしてないで、早く捕まえなさい!
さっき、バッタ殺してたじゃない!
つーか、バッタは動きが素早くないから、あれだけど。
奴の動きに、ミスティーはついていけないなっ


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物干し竿

ケイジャンミルクチキン炒め

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NZにいた時は和食大好きだったやんちゃ坊
なのに、最近和食は見たくもないそうです。
まぁ~2か月も、実家でおじいちゃんおばあちゃんと一緒にご飯だったので、
無理もないですけどね。

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鶏胸(1枚)、ジャガイモ(中1個)、ニンジン(半分)を短冊切り
ニンニク みじん切り
牛乳(4.4)50㏄ぐらい(測ってません)
薄力粉 大匙半分~1(測ってません)
塩少々
オリーブオイル適量
ケージャンシーズニング 大匙1以上
ローズマリー あれば

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フライパンにオリーブオイルを敷いて、ジャガイモとニンジンを炒めます。
あらかた火が通ったら、にんにくと薄力粉をまぶした鶏むねを炒めます。
鶏が焼けたら、塩とケイジャンとローズマリーを加えて
牛乳を入れて、クツクツさせて出来上がり。

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入居したら、窓が既定のサイズじゃなかったのよ~。
だから楽天で注文しました。
やっとカーテンありの生活だぁ~。

これはレースのカーテンと2枚セットになっているの。
しかもこのレース夜でも外から見えないって、すごいねー日本!

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ママのお布団で寝る初日のミスティー


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大満足のランチ

日本に戻って、早2か月。
最近やっと友人とお出かけできる時間に余裕が出てきました。
お料理ブログのくせしてアップできる料理してませんけど。
ってか、料理するにも、器具がない。

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長堀橋にあるスペッロ
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新鮮なお魚のカルパッチョ

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ポルチーニのパスタ

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んーーーと忘れた!

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デザートにコーヒーもついてます。
焼きたての自家製パンもついてました。

店員さんもとても感じがよく、
お席も広々としていて、いいんですか?2人で座っても?
お料理のポーションも、ちょうどよく。
大満足のランチでした。

この日は昔務めていた会社の同期とデート
ロスと羽田間の仕事を終え、その足で大阪に戻り、
私と一緒にランチに行くなんて、タフすぎるでしょ。
なのに、お肌つやつやで、どうゆう事なの?
と同じ年代なのに、ばりばり活躍している同期に
触発されたのでありました。

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Mumちゃんありがとう、さぁお家帰るよミスティ

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ミスティーの入っているバックはこれよん。
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大人の遠足イザイ

これから、大人の遠足定例会にガンガン出席できるのがうれしいなぁ~。
まずは帰国1回目

しょこらちゃん
Cooちゃん
お店を予約してくれた、Mumちゃん

北浜で待ち合わせして、10分ほど歩いて向かったのはイザイ

お店に飾ってあるお花も、すっごく素敵
白ワインと一緒にいただきました。

前菜  秋刀魚の炙りと焼き茄子  ホタテのソテー添え
お芋のスープ アイスクリームとキャラメルソース
じゃがいもと甘海老の炙り
牛頬肉の赤ワイン煮込みと季節の野菜添え
小菓子
丸ごと桃のコンポートとハチミツアイス
私は食べてないけど、ショコラガナッシュとバナナのキャラメリゼ 塩アイスクリーム

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お料理の名前なんて、私が控えているはずがなく、
もちろん!しょこらちゃんから
ぱくりました。
大きな美しい写真はしょこらちゃんとcooちゃんところで見てください。

みんなはお芋のスープに甘いキャラメルアイスが入っていることに感激しておりました。
私もうまいうまいと一応言葉を合わせましたが、
この店で一押しだと思ったのは
頬肉の赤ワイン煮です。
ちょーーーーー絶品
もう、うっとりしながらいただきました。

皆さんもぜひこれ食べてみてけれ~。
まじ、うまいよ。
ただし、お店の方の接客態度とかもお値段のうちだと思っていらっしゃる方、どうでしょう?
長年サービス業を経験したので、点数が辛めになるからかしら?
NZのレストランはどこも店員さんの接客が素晴らしい。だから厳しく見ちゃうのか?



引っ越して、段ボールをテーブル代わりにしていたら
極貧生活のようで、心がささくれてしまいました。

予想以上に早く届いたダイニングセット
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えっこんなにコンパクト?
2時間半ほど格闘して、やっと完成!!!!

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椅子が1個足りませんが、作るのをギブアップ、
やんちゃ坊が学校から帰るまで、待ってよ~。

値段の割には大満足!
この椅子座り心地が良い!!!





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コンロのゆくへ

今朝お隣の奥さんにスクリュードライバーをお借りして、
でっぱりを取り除きました。

あっ昨日の話の続きなので
こちらからお先にお読みくださいまし~★

でっぱり取っても無理でしょ!とコメを沢山いただきましたけどね。

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まぁ確かに無理そうではある。

でもね、ほら~。
じゃじゃ~ん ぴったり!

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きちきちって言う表現もありますけどね。

で、このアルミのでっぱりは
タイルの焦げを隠すための様でした。
まっ、ここを出るときには、ちゃんと戻しますので。

めでたし、めでたし
一件落着


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天然疑惑

私は常々、しっかり者だと自負しておりました。
いや~自分で言うのもなんなんですがね。

まじで、できる女などと、甘~く評価しておりました。

しかし、最近よく人から
Kayさんて、天然だよね~
と言われる様になったのです。

そんな筈、有るわけないがな!

と思いつつ、新生活スタートしたとたんに、



今日やっと届いたこれが、
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サイズぐらいは、測って注文しようよ

タイルにネジで留めてあるアルミのでっぱりのせいで、入りません。
スクリュードライバー明日買ってこなきゃなぁ~
外せるかなぁ~外すしかないよね。

返品できないもんね。涙


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これ食べて立ち直ろっ
栗の最高の美味しさ栗きんとん 10個入 中津川...栗きんとん

IKEA堪能

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小泉今日子似の美人な友人に付き合ってもらって、IKEAに行ってきたよ~。
難波から無料シャトルバスがあるんだね。

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あれもこれも欲しくなるね~。
若いカップルさんは夢が広がるやね~。(おばさん発言)

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えーーこんなのもあるの?
すっごーーー
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うーースモークサーモンもいいね。(写真は生ハム)

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スイーツも食べたいし。
それにしても、安っす~。

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私はこれをチョイス

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今日子ちゃんはこれ!
ローストビーフ激ウマ!!!!
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マンゴーミックスアイスもうめかった!

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栗の季節だよね~って思ったら、すっごく食べたなって、
今これむしゃむしゃ食べてます。
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アザラシの赤ちゃん

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土曜日に矯正のワイヤーをつけて、痛いらしいのです。
だから、毎日スープ

ちょっと大丈夫になったか?と思ったら、水曜日にまた締められて、さらに痛くなって、

全然食べられないみたい。
だからね全然アップできるお料理がないの。

これは留学123のファイスブックにアップした写真です。

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ニュージーランドの南島に旅行に行ったときに見つけたアザラシのコロニー
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ほらアザラシの赤ちゃん見える?
やんちゃ坊が幼稚園の時に言った旅行だからずいぶん前の写真だよ。

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Kay

Author:Kay
ニュージーランドから
料理&犬ブログで
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