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花盛りですね

毎朝出社前にミスティーの散歩に行くようにしています。

NZは日本と比べて、自然がいっぱいだから、お花もたくさん咲いているイメージ。
一方、日本はアスファルトばっかりのイメージ。

お散歩で見かける、ご近所さんのお花を見て
日本もすごく綺麗なのだと改めて感動してます。

ごめんよ日本。
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それにしても、暑い!
今日なんか湿気があって、真夏な感じ。
うちクーラーないんですけど、
実家の1年前に買ったクーラー2機が6月に不要になると言うので、それを待ち受けていたら、7月に延期されてしまって、
クーラーなして、7月はつらいなぁ~。
でも実家のクーラー不要になっちゃうのもなぁ~。と悩み中。

暑さに弱い私とやんや坊、
早くも日本に戻ってきたことを後悔し始めております。
日本は暑すぎ!
夏でも涼しいNZが恋しいです。

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トマトサラダそうめん

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5月と言うのに、こんなに暑くていいのですか?
週末のランチはぱぱっと出来るそうめんにしました。

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今度作るときはもっとメキシカンにしてみようと思います。
絶対美味しいに違いない!

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ポークロースのシソマスタードソース

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美味しいよ~。紫蘇マスタードクリームソース。

最近、残業続きでいつも帰宅が8時半過ぎ、それから夕食となるとやっぱり手抜き。
すると、やんちゃ坊が、「ママ料理の腕落ちたね。」
と直球が飛んできました。

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ってことは、NZにいた頃に食べたような味にすればいいわけでしょ。
分かったわよ~。と土日はやんちゃ坊向けに作って差し上げるわよ。

やっと合格点が頂けました。

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紫蘇を入れて、和風にアレンジ
プランターで育てている紫蘇。
青虫に食い尽くされるまえに。私にもくれ!

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わらび餅

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やんちゃ坊が修学旅行で買った「ちんすこう」の土産をもって実家に行ってきました。
暑かったし、母の好きなわらび餅を作ってあげましたよ~

食欲のない母も美味しいと言って沢山食べてくれました。
それにしても暑すぎない?
まだ5月だよね。

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わらび餅粉の袋に書いてある分量通り、作って、
黒砂糖にお水をちょっと入れて、レンジでチン。
で、出来上がり~。
NZにいた頃は片栗粉で代用してたけどさ、
簡単にわらび餅粉とか手に入るし、作り方は書いてあるし。
日本っていいわ~。

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テレビ「ライオンのごきげんよう」で紹介されました和三盆入り本わ...

ミスティー獣医さんへ行く

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いつも明るい、誰にでも愛想を振りまくミスティーです。
今朝も獣医さんへ行って、来ている皆さんに撫でてもらって嬉しそうでした。
診察中もへらへらしてたけど、
採血と注射と爪切ってもらうときは、きゅいんと泣いておりました。

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でも、すぐに立ち直ってへらへらしてました。
ミスティーはアレルギー性の皮膚炎でお尻におはげチャンが出来ちゃいました。
ニュージーランドではいつも芝の上を駆け回っていたので、なるべく土の上を歩かせたいと思い
雑草の生い茂る道を選んで歩かせていたのがいけなかったのかも?
フィラリアのお薬ももらって、
今日からいっぱい飲み薬があります。


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ふふふ~いいでしょう。

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ミスティーのその目
「ママばっかり」って言う責める目つきはやめていただきたい。

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パンの耳でパンキッシュ

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ライフの湯だねという山型パンがお気に入り、
それにはパンの一番端っこの部分(耳?)が

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こんな風についてくるの。
必ずパン粉にして使っているんだけども。
週末はランチにパンキッシュを作ってみたよ。

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ケーキ型にクッキングシートを敷いて、
パン耳を1センチ幅に切って、並べます。
冷凍枝豆、ベーコンを入れて、

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卵液を加えて、チーズをのせて、180度で25分程度焼きました。

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<二人分>
卵 6個
牛乳 卵1個分ぐらい、たぶん50ccぐらい。(もちろん図ってないよ。)
ナツメグ、ケイジャンペッパー、塩、コショウ
枝豆 適当
ベーコン 3枚
チーズ 適当
パンの耳、写真のような端っこ1枚分


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やんちゃ坊こんな靴が欲しいんだって、でもサイズないんだよね~。
今どきの少年の好みが理解できない。涙
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コーヒーキプフェル

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最近全然お菓子作ってないので、ストレス気味。
作るっきゃないかね。
と重い腰を引きずりあげて、とりかかったよ。

天板2枚にするのは面倒だし。
一気に一枚で焼いちゃうかっ

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がががーーーーん w(゚ロ゚;w(゚ロ゚)w;゚ロ゚)w

ほらね。言わんこっちゃない。
さすがはザッパーKayさん
こうなることは予測できたはず。

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全部くっついてるし

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いえいえ、ナイスフォロー
えらいぞ私!
熱いうちにナイフで切っちゃう。

結果良ければすべてよし!
てへっ

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無塩バター 120g
上白糖 50g
アーモンド粉 30g
薄力粉 120g
インスタントコーヒー 小さじ1(ブレンディーを使いました)

オーブンを180度にセット
バターを白っぽくなるまで、ハンドミキサーでまぜる
インスタントコーヒーを入れて混ぜる
上白糖を入れて混ぜる
アーモンド粉を入れて混ぜる
薄力粉を入れて混ぜる

かまぼこの形にして冷蔵庫に入れて30分休ませる
ナイフで5ミリぐらいの厚さに切って、形を整える
オーブンで15分焼く

完全に冷めてから粉砂糖をまぶす。



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このブルー買ったの、小さいのにいっぱい入るし、お気に入り。
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嬉しいお花のおすそ分け

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お隣のおばさんが我が家の玄関にもお花を置いてくれました。
嬉しいなぁ~。
お花があるっていいね。


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久々にこれが今オーブンにはいってるよん。
美味しい香りが充満してきた。


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SeeSawのシーツかわいいでしょ

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5月からこんなに暑くって、大丈夫なのか?私

それとも暑いのは私だけ?
これはもしやホットフラッシュ?

と、不安になっていますが、
毎日蚊に刺されている新参者です。
12年ぶりの日本の夏なので、いや、まだ春?

NZに移住したての時も、サンドフライ(ぶよ)に刺されまくった。
その時にあと数年もNZで暮らしたら免疫が出来て刺されなくなるよ。
と言われて、その通り刺されなくなった。
日本の蚊にも刺されなくなるのだろうか?

ところで、タイトルに戻ります。
ねえ、かわいいでしょ。
これね、本当はベビー用シーツなんだけど、
冬に使っていたこたつの敷布団をたたんで、ベビー用シーツをかけて、今ミスティーのベットになってるよん

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お散歩

あっという間に花盛りな春を通り越して、初夏。
昨日は蚊に刺されました。

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美味しいものにあふれている日本に引っ越してから、すっかりブログネタになるようなお料理をしていません。
NZに住んでいると、食べたいものは作るしかない!だったので、
豆腐まで手作りしちゃう食いしん坊の私がいたのです。

日本はとにかく何でもある。

すると食卓がやけに地味で毎日一緒。
働くお母さんとしては、毎日7時半ごろ帰宅するので、それから作るとなると
ぱぱぱーーと出来ちゃうものしか作らないし。夜だと写真映りも地味だし。
と、だんだんブログから遠くなってしまいました。
お優しいメッセージやメール、ご心配いただきありがとうございます。
元気です!


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インスタグラムも初めてみたりしてます。料理ネタではありませんけどね。

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Author:Kay
ニュージーランドから
料理&犬ブログで
今日も明るく元気いっぱい!

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