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さつま芋のモンブランケーキ

Rollcake1.jpg

*** ロールケーキ生地
薄力粉 60g
ココア 10g
グラニュー糖 70g
卵 5個 
サラダオイル 15g
水 15g

卵白を泡立てて、グラニュー糖の3分の2を入れてしっかりメレンゲを作る
卵黄に残りの砂糖を入れて、混ぜ、オイルと水を加えて、さらに混ぜる。
粉をふるって入れ、混ぜあわせ、卵白を3回に分けて、入れる。
180度で10分焼く

***さつま芋クリーム
さつま芋 大3
グラニュー糖 好きな甘さになるまで、50g以上入れたと思う
バニラエッセンス 少々
バター 40グラム位(はかってない)
生クリーム 400cc位(はかってない)

さつま芋は柔らかくなるまで茹でる
熱いうちにフードプロセッサーで、バターを砂糖、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
砂糖は味をみながら、好みの甘さにする。

さつま芋が冷めてから、
生クリームを入れて、さらにフープロでまぜあわせる。

Rollcake2.jpg



我が家の箱入り娘

m114.jpg



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この記事へのコメント

Mumちゃん : 2014/03/06 (木) 17:08:35

うわぁ~~い
モンブラン大好きっ!!
芋大好き!!
しかし、絶対こんなに美しいソバみたくできへん(--:
そもそもロールケーキが巻けへんし・・・・・ガックシ

coo : 2014/03/06 (木) 19:29:46

きれーー!
おいしそーー!
今度持ってきて〜!

ウチのお坊ちゃまも大きいと食べませんことよ。おほほ。

↓昨日コメントしたと思ったらしてなかった?(汗)
ご無事で何より。しかしどーやったらチャイルドシートが飛んでくるのか。。。

ぺるしゃん : 2014/03/06 (木) 22:07:55

こんばんはぁ。

ミスティーちゃんかわいい〜!
ケーキすごくきれいに仕上がってますね♪
美味しそうですっ。

mimi : 2014/03/06 (木) 23:58:39

Kayさん、お忙しいのですね。
落下物?怖すぎですね。
ご無事で何よりです。

ミスティちゃんも、大きなおやつはかじれませんね。
箱入り娘ですものね!、可愛い。

綺麗で、美味しそうなロールケーキ。
手作りとは思えません。
やはり凄いですね、Kayさん。

ree : 2014/03/07 (金) 07:03:05

私も作ろうと思った事があったの。
でも面倒そうだから止めたの(笑)。
やっぱ食べたいかも~。

Corvallis : 2014/03/07 (金) 15:39:24

「さつまいものモンブラン」なんて絶対おいしいに決まってる〜!!!

お菓子作りに「面倒くさい」は禁句なんですね。
だんなに作ってもらおうかしら。

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