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打たないうどん

ずっと以前に旧ブログでアップした「きなこさんの打たないうどん」のリクエストが笛田苗さんから頂きましたので、
こちらに移しておきますね。(まんまコピペ)

udon6.jpg


つれづれなるモナカのデキ嫁きなこさんが

手打ちうどん いえ 打たない、こねない、踏まないうどんを作ってた! 

そりゃー 手抜きの私にとってみたら

打たない、こねない、踏まない ないないづくしだなんて ちょー私向き!!!!

その話乗った! って 作ってみたのよ
  
もうびっくり 感動よ 奥さん

私ったら 手うちうどん じゃなくて 手打たないうどん

打っちゃって いや 打たなくって (あらまぁ ややこしい)

ただ生地にお休みいただくだけなのよ

だから 私思いっきり熟睡してもらおうと

一晩寝かせた 熟うどんよ(カレーじゃあるまいし)

生地伸ばすのも すいすいよ 生地がのび~るのよ

でもって 切って置いといたら 全部くっついたから(何事も経験よ)
また丸めて 伸ばして 切ってのやり直し 笑

今度は多めの打ち粉で くっつき防止完璧
これ まじめに うまい! もう麺 買わない!

udon3.jpg

強力粉200g 水100g 塩小さじ1/2  
(2人分ぐらい 私は 倍量作りました)


粉100g 水100g 塩小さじ1/2を
フープロに入れて混ぜる (ペースト状になる)
そこに 残りの粉100gを入れて フープロで
ががががーーーーーって混ぜる

取り出して 数回まとめる用にこねる
こねるって程でもないですけど

サランラップに包んで ご休憩いただく

伸ばして切る(打ち粉を忘れないように ちと多めにね)
沸騰した鍋に いれて 再び沸騰するまで待つ(1、2分くらい)

冷たい水にとって ぬめりを取り スープに入れて普通に使う

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皆さんご無沙汰しております。
現在忙しさのてっぺんです。
あと一週間で落ち着くと思います。

でも、私は元気です!

これかわいい!
super 総レーストップス ブラウス カットソー 透け 刺繍花柄レース ラウンド襟 シースル...

この記事へのコメント

わか : 2014/07/13 (日) 17:09:20

す・すご~い!!
打たないうどんに感動しております。フープロでガガッと回して
後は、お休み頂くだけなんて^^。
急にうどんが食べたくなる時ってあるのよね~作りま~す!

大忙しの日々も後わずかなのかな?
無理せず張り切ってくださいね。

coo : 2014/07/13 (日) 19:46:36

フープロでできるんや。
おいしそーー!

もうちょっとや、がんばれ!(^-^)

mimi : 2014/07/13 (日) 23:55:12

打たないうどん、美味しそうですね。
フープロって、便利なのですね(しみじみ)。

お忙しそうですね。
1週間ほどで、少し時間ができますか?
そうしたら、ゆっくり休んでくださいね。
ガンバです!

斉藤 : 2014/07/14 (月) 08:39:03

こ、こ、これはっ!
私にも出来そうです!
フープロが見つかったら、チャレンジしてみます♪


お忙しいのですね・・・
ブログ更新しなくても、最悪やめちゃってもいいです!
いや、それはダメ!絶対ダメだけど・・・
とにもかくにも、お元気でいて下さることを願っています。

Mumちゃん : 2014/07/14 (月) 21:01:33

めっちゃさりげなく、更新してるし(笑)

打ってこその「うどん」かと思ってたから、ビックリ(@@!!
このレシピをNZへ持って行くことにするわ(日本なら買うよ)イヒ

ree : 2014/07/15 (火) 04:46:32

早速レシピ保存した。
夏休み中に作ってみたいわ。

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