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具だくさんごはん入りスープ

soup4.jpg

まぁリゾットとか雑炊って言われちゃったら、しゃ~ないけどさぁ~。

イギリスに住んでいた時、セインスベリーというスーパーで売ってるスープが大好きで、
しかもそのスープにご飯が入っているのに、目から鱗。

スープにご飯入れちゃっても、アリなんだーー!

この写真ほど、イギリスのスープにはガッツリ入ってはいなかったけどね。

soup5.jpg

やんちゃ坊が現在
歯の矯正中で、数週間に一度、ワイヤーを締めに行くんですよ。
今日も6時ちょっと前に、歯医者さんの後すぐに電話があって、
「ママ~歯が痛すぎて、ご飯食べられないから今夜はスープにしてね」

えぇぇーー今からメニュー変更かぁ

という事で、スープだけどお腹にたまるように
ご飯を多めに入れました。

soup6.jpg

ジャガイモは1センチ角ぐらいに切る
人参、セロリ、大根は5ミリぐらい、
キャベツも入れちゃって、
コンソメスープの素で柔らかくなるまで煮込みます。と言っても10分ぐらい。
鶏のささみをそぎ切りして、手で細かくちぎっておいて、片栗粉をまぶします。
沸騰しているスープの中に入れます。
これで、パサパサ感がなくなって、歯が痛くても食べやすくなります。

最後に冷ごはん(冷凍していたものを半解凍させて)入れて、
沸騰したら、溶けるチーズを入れて出来上がり~。
振りかけのわかめも入れちゃいました。



m150.jpg

ささみジャーキーラブ


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この記事へのコメント

ree : 2014/10/21 (火) 00:38:10

前ダンナと付き合ってる頃、すごい熱が出て、スープご飯を作ってくれたんだけど、セロリがないだけでKayちゃんが作ったのとほぼ一緒だった!!

coo : 2014/10/21 (火) 08:41:44

まあ、洋風雑炊やね。
消化もいいしええやん!

ママン : 2014/10/21 (火) 10:38:38

スープご飯好き。レタス入れるのもいいですよ。
セインズベリー懐かしい。一番よく使うスーパーでした。

とあ : 2014/10/21 (火) 11:00:52

いいじゃんいいじゃん(^^)
矯正はつらいね~
がんばれ、やんちゃ坊
しばらくはスープご飯かな?

ぺるしゃん : 2014/10/21 (火) 22:50:21

こんばんはぁ。

やんちゃ坊、矯正頑張ってるんですね。
ぶーちゃんは挫折しましたよ〜(笑)

洋風な雑炊!
食べやすいしあったまるし消化もいいしいいですね。

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