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ふじた農園さんのほうれん草でオープンオムレツ

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ふじた農園さんのほうれん草

新鮮で、肉厚で、とっても美味しいんです。
お味噌汁にも入れていただきました。

でも、ほうれん草を美味しく頂くお料理は何かな~と考えて、
彩も鮮やかになるように、オープンオムレツにしました。

ほうれん草は、風邪・がん・動脈硬化の予防や高血圧を下げる効果、美肌効果があるといわれています。
ベータカロチン、ビタミンC、B1、B2、葉酸、鉄分等が代表的な栄養分です。

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2人分
卵4個
牛乳 25g
ピザ用チーズ 35g
ナツメグ 少々(なくても可)
塩、コショウ
ほうれん草 適宜
トマト 輪切り 適宜

フライパンにオリーブオイルを敷いて、
卵液を加えます。トマトとほうれん草を並べて、ピザ用チーズをのせて、蓋をして焼きました。

v2.jpg
お写真はふじた農園さんからお借りしました。

先日、ふじた農園さんの採れたてのピュアホワイトという
とうもろこしを生でいただく機会があって。
v3.jpg
その時の写真がこれ

生でトウモロコシを食べたのも初めてだったのですが、
あまりの甘さにびっくり!

ちょーーーー美味しい!

丹精込めてつくってらっさるお野菜を
皆さんにも知ってもらいたいなぁ~。


今週もたくさんの笑顔に包まれますように

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この記事へのコメント

John.John : 2014/10/27 (月) 13:49:37

ピュアホワイト美味しいよねー
美味しい野菜が手に入ると嬉しくなっちゃう
肉厚なほうれん草、羨ましいわ

とあ : 2014/10/27 (月) 16:06:40

そうそう、生で食べられるとうもろこし
甘くておいしいよね~っ
オープンオムレツ、彩がきれいっ
やんちゃ坊、喜んだでしょ~?

ぺるしゃん : 2014/10/28 (火) 00:00:29

こんばんはぁ。

盛りつけがきれい〜♪
さすがです!
オープンオムレツって気分上がりますよね〜♪
美味しいお野菜入りならなおさらですっ。

ree : 2014/10/28 (火) 01:36:44

娘はほうれん草が苦手、息子はトマトが苦手。
でも娘はトマトが大好き、息子はほうれん草が大好き。
これにしたら一石二鳥かも(笑)。

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