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オリーブオイルでチョコマフィン

choc_muffin3.jpg

最近ちと太った気がする!
こんなマフィンを夕食後に作ったりするからなのか?

無性にマフィンとか、お菓子とかが食べたくなったけど。
バターがパンに塗るぐらいしかなくって、
エキストラバージンオイルで作っちゃいました。
そこまでして食べたいのか?


choc_muffin4.jpg

レシピは
混ぜて焼くだけ簡単チョコレートマフィン
の半量で焼きました。
日本のオーブンだと半量でちょうどいいね。

チョコレート 50g
熱湯 50cc

エクストラバージンオイル 50g
砂糖 70g
卵 1個

BP 3g
薄力粉 100g
ココア 10g

ボールに熱湯とチョコレートをいれて溶かします
オイルと砂糖を入れて、さらによく混ぜる
卵を1個ずつ加えてよく混ぜる
粉類を混ぜる

マフィン型に生地をいれて 180度で15分焼きました

ニュージーランドのカカオ75%チョコは、全然甘くないチョコなの。
だから、ちょっと甘さが足りなかったよ。


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この記事へのコメント

ree : 2015/03/04 (水) 00:26:06

私も最近ココナッツオイルをバター代わりに使ってる。
ホワイトソースとか。

Mumちゃん : 2015/03/04 (水) 15:44:05

さすが師匠!!
どーしても食べたいっ!!
って時は、当然ながらコンビニにダッシュっす(^^)v

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