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牛乳わらび餅は女性の味方

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わらび餅の原料は葛なのですが、葛は高価なので、スーパーなので売っているわらび餅粉は甘藷澱粉です。
甘藷澱粉はサツマイモから取れるでんぷん、栄養価は片栗粉とほぼ同じです。
片栗はカロリーが低いけども、昔から滋養として病人に食べさせていたそうです。鉄や銅などのミネラルを含んでいます。

砂糖は黒砂糖
黒砂糖に少量の水を加えて、レンジでチンして、黒蜜を作りました。

黒砂糖は脳の活性化・アトピー性皮膚炎の改善や、整腸作用や虫歯の予防、肝機能の強化などの効果があるとされ、ダイエットや夏バテ防止にも効果るらしい。もちろん砂糖なので、食べ過ぎると太りますけどね。
ミネラルが豊富でカルシウムは白糖の240倍とか。

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日本人女性の牛乳の摂取量は少なすぎて、骨が弱い。

なので、牛乳で作ってみたのです。私の為に。

きな粉は言わずもがななので省略。


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甘藷澱粉40g
牛乳 200g
をテフロン加工のフライパンに入れてよく混ぜる。
最初強火でまぜまぜ、(ゴムベラを使ったよ。)
だまだまが出来たら、弱火にしてとにかく混ぜる。
固く重くなってくるので、混ぜる混ぜる。

タッパに入れて、ラップをぺたっとかぶせて(乾燥防止)
冷やします。
キッチンはさみでチョキチョキ
きな粉を黒蜜をかけて出来上がり。

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わらび餅

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やんちゃ坊が修学旅行で買った「ちんすこう」の土産をもって実家に行ってきました。
暑かったし、母の好きなわらび餅を作ってあげましたよ~

食欲のない母も美味しいと言って沢山食べてくれました。
それにしても暑すぎない?
まだ5月だよね。

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わらび餅粉の袋に書いてある分量通り、作って、
黒砂糖にお水をちょっと入れて、レンジでチン。
で、出来上がり~。
NZにいた頃は片栗粉で代用してたけどさ、
簡単にわらび餅粉とか手に入るし、作り方は書いてあるし。
日本っていいわ~。

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テレビ「ライオンのごきげんよう」で紹介されました和三盆入り本わ...

黒蜜入り白玉団子

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大阪名物はお団子の中に蜜が入って、とっても美味しい
という情報を仕事中に耳にした。
ちなみに噂のお団子はみたらし


なるほどなるほど、と思っていたら、友人が偶然にもそれ買ってきてくれたんだけども
折角なので、実家に持って帰りんしゃい!私は大阪に住んでいるからいつでも食べれるし。
と、食べなかったので、作ってみた。

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ほれ、こんな感じ。
うひゃっひゃっ、これはうまい!
またもや自画自賛!

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ちょっと硬めに水でこねた白玉粉に
沖縄産黒砂糖をつめて、丸める。
沸騰したお湯でゆでたら、出来上がり。

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なんだけども、そのまんまやると、写真撮影がちとばっちくなって見苦しかった。
なので、きなこでごまかす。
くくくくくっ 私って天才
あはははは~。

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きな粉味もうま~。
きな粉好きのやんちゃ坊絶賛!


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